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贵州玉屏:安置区里手工豆腐飘香

2020-1-16 17:38| 发布者: 武陵君| 查看: 7855| 评论: 0

摘要: 春节临近,在玉屏侗族自治县大龙街道德龙新区跨区域易地扶贫搬迁群众相聚在一起,相互帮衬做豆腐 ...
        
     1月14日,在贵州省铜仁市玉屏侗族自治县大龙街道德龙新区,易地扶贫搬迁群众在加工豆腐。

  春节临近,在贵州省铜仁市玉屏侗族自治县大龙街道德龙新区,跨区域易地扶贫搬迁群众相聚在一起,相互帮衬做豆腐迎新春。

  做豆腐十分讲究,需经过黄豆浸泡、磨浆、煮浆、点酸、压制等多个环节,每一个环节都需要眼到、手到、心到,在一连贯的动作翻转中,酸水与豆浆中蛋白质巧妙融合,一块口感好、色泽亮的豆腐才算完成。胡攀学 摄

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