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浅谈全域旅游中土家民俗文化的保护与开发 ——以沿河土家族自治县为例

2020-3-27 16:04| 发布者: 武陵君| 查看: 11593| 评论: 0

摘要: 土家民俗是具有一定的旅游功能和旅游价值并产生较大经济效益、社会效益的资源...
     习俗,顾名思义,是习惯风俗的意思。习俗是在人类生活中,在一定范围、区域,一定时间流行的经常、惯常的意识行为。非官方的风俗习惯则叫民俗,包括宗教信仰,语言服饰,饮食居住等等。

  土家民俗,是起源于土家氏族社会群体生活的需要,在土家族发展的历史长河和土家生存、生活的地理环境中不断形成、扩大和演变的,并为土家广大民众所创造、享用和传承。

  在当今全域旅游的大背景下,黔东北沿河的土家民俗作为一种文化和旅游资源,是形成旅游者从客源地到沿河境内参加民俗旅游的促进因素,是能为沿河的旅游企业所利用,具有一定的旅游功能和旅游价值,产生较大经济效益、社会效益的文化旅游资源,所以,土家民俗旅游是沿河的“一种高层次的文化旅游”,值得我们认真开发、利用、保护。

  一、丰富多彩的沿河土家民俗文化

  沿河土家族自治县是全国四个之一和贵州省唯一的单一土家族自治县,也是贵州高原上的一块革命老区。沿河土家人民在长期与自然作斗争中,创造了璀璨夺目的土家文化、乌江文化、红色文化和生态文化,形成了丰富多彩的风情民俗,是沿河珍贵的民族文化资源和广大人民群众的宝贵财富。

  沿河土家民俗在传统节日、宗教信仰、衣食住行、婚姻家庭、生育丧葬、礼仪祭祀等方方面面,都有其精彩而丰富的表现形式和内容。具体地说,有传统节庆过赶年、牛王节、六月六等;有生活习俗中的服饰、房屋、饮食、婚嫁、生育、丧葬、礼仪等;有信仰习俗崇拜祖先、祭祀土王、信奉土老师、崇敬白虎、赶白虎等;有民间歌舞土家摆手舞、傩堂戏、哭嫁歌、薅草打闹歌、肉莲花等;有特色工艺土家族织锦、木石雕刻、藤竹草编、纸扎剪纸、树皮堆画、香烛制作等;有民居建筑土家吊脚楼、其他干栏式建筑,干栏建筑与庭院相结合的封火桶子等等。尤其是万物神灵崇拜、土家傩堂戏、土家阳戏、土司制度、婚姻哭嫁、薅草锣鼓、船工号子、敬梅山神、歪屁股船、白虎图腾、祠祭祖先、敬拜先师、土家方言、土家山歌、歌谣小调、曲艺戏剧、民间故事、传说故事、土家刺绣、土家织锦、打绕棺、采茶歌、望牛歌、竹枝词、摆手舞、跳花灯、咚咚奎、半边鼓、巴蹄磅、打镏子、肉莲花、金钱杆、吊脚楼、石木雕、编织器、纸扎染、烟火架等“非遗”传承方面,形式多样、内容丰富,尤以摆手舞、肉莲花、土家高腔山歌以及特色食品糯米包、油茶汤、灰豆腐等最有代表性,这些文化已经成为沿河自治县的鲜明标签,是推介沿河全域旅游资源的一张张响亮名片。

  沿河土家民俗传统节日活动和风情习俗犹如一幅幅美丽图景,深深吸引着人们眼球,是全域旅游中最实在的文化载体。过赶年、摆手节、端午节等尤为隆重热闹。如过赶年期间,除家家户户杀年猪吃疱汤肉,推绿豆粉、煮糯米酒外,还要打糍粑、贴门神、吃团年饭、守岁抢年、拜祖祭坟等。正月初三至十五过摆手节时,除祭祀土王、祈求丰收外,还要跳摆手舞。其他节日,如农历二月二过社日吃社饭;四月八嫁毛虫,四月十八牛王节;五月五过端阳节;六月六“晒龙袍”,纪念土王殉难;十月朔日祭冬,宰鸡鸭设筵宴客人和朋友。每逢年节都要大敬祖先,每月初一、十五为小敬。之外,敬灶神、土地神、五谷神、豕官神、祭鲁班等的活动原始古朴;四月清明节、七月中元节、十月寒衣节等节令活动特色鲜明;喝糯米酒,吃团馓,吃油茶等习俗风情,体现土家热情好客和深情厚意;红白喜事置备土家全席菜则寓意吉祥、香味浓郁;平时吃的包谷面饭、酸辣菜肴和豆腐、豆豉、渣豆腐、豆叶皮、豆腐乳等豆制品异常丰富;糍粑、腊肉、油糍、绿豆粉、糯米包子、土家水席菜等风味独特,无不为人们带来舌尖上的美妙享受。

  二、土家民俗文化在旅游中的优势和作用

  地方特色和民族特色是旅游资源开发的灵魂,具有独特性与不可替代性,这就决定民俗文化不仅是重要的旅游资源,更是旅游产业、经济发展的重要战略性资源和优势资源,是提高旅游品位的关键所在。沿河土家民俗中的人文景观和文化现象,构成沿河民俗旅游丰厚资源,其多彩的内容表现、浓厚的地方色彩、鲜明的民族特点,深深吸引着游客,因而具有极高的旅游价值。

  有人说“民俗和旅游是一个综合体”。这是因为人们旅游时,欣赏的主要是人文景观而非自然景观。比如云南石林景区,以当地导游的一句话说,不过就是“远看石头大,近看大石头”罢了;张家界不过就是“抬头见山高,低头众山小”;但为何这些景区能够不断吸引人们去旅游呢?众所周知,是云南石林的阿斯玛石头和阿斯玛电影,才让游客产生兴趣、生发联想;是云南独特风情和民俗才让灰不溜秋的石林具有了吸引人们的潜力、禀赋和魅力。

  近年来,沿河自治县紧紧围绕打造“中国优秀旅游目的地”和“武陵山区生态旅游大县”的目标,探索全域旅游新路径,大力推进土家民俗文化旅游,形成一批具有民俗文化旅游产业,助推了全域旅游发展。

  端午划龙船是沿河传统的民俗文化之一。每到端午节,人们从四面八方涌向乌江边,使端午节成了人群聚集最多,最为热闹的节日和集会。沿河自治县借机打造乌江文化和民俗文化品牌,深入挖掘、整理、策划和包装、举办龙舟赛等系列文化艺术活动,为推进全域旅游聚集了大量的人气,让端午节文化活动成为沿河全域旅游的一道亮丽风景线。

  无论在沿河城镇社区还是乡村堂屋,无论文化广场还是高端舞台,摆手舞、花灯戏、肉莲花、傩堂戏、薅草锣鼓等传承活动经年不断,这些反映土家人生产、生活、信仰、祭祀等习俗文化活动,让沿河民族文化得以弘扬;每逢秋冬季节,土家结婚堂中的哭嫁歌、抬花轿等习俗原汁原味,文化魅力无穷,让外来人兴趣盎然。沿河的肉莲花、茅谷斯舞和打闹台等多次走进省、市举办的文化艺术节,反映土家赶仗围猎原始生活的舞蹈《开山围猎》极具特色。土家山歌《这山没得那山高》和《望牛歌》亦多次走进央视《民歌中国》栏目和贵州卫视,成为全域旅游中一张亮丽名片。一大批土家吊脚楼和传统村落的风格神韵,吸引着许多游客观赏、学者专家研究;沿河土家工艺挑花刺绣、木石雕刻、藤竹编织品和特色风味饮食如灰包豆腐、油茶汤、糯米包子等,以及传统节庆过赶年、中秋节、摆手节等,不断吸引着广大游客参与到沿河的旅游活动中来,切身感受、亲身体验,从而使之达到一种全新的愉悦感受和境界。  

  民俗旅游首先是能够满足游客“求新、求异、求乐、求知”的心理需求。据有关方面统计,人们对异域风情、对其他民族尤其是少数民族的生活方式、风土人情感兴趣的程度,永远高于对自然风光和景观的欣赏。我们到黔东南旅游,或到黔北乡村旅游,也可以看出当地党委政府和旅游企业根据民俗文化能够满足旅游者的审美需求的特点,在旅游项目的选择和运作思维上都有新的转变,他们将当地民俗文化的旅游作为最主要的旅游项目开发,在旅游项目上倾向民俗旅游项目。其次,那些民间建筑、民间服饰、民间工艺品中,自然流露的纯真质朴之美,不仅具有较高的审美价值,能让旅游者获得审美感受和心理需求,还能让旅游者感受到当地源远流长的民族文化风貌,形成人们更紧密的情感联系,为文化交流和融合创造了条件,形成当地民俗旅游新产品,提升民族文化品位。比如重庆丰都以“还民俗的青春一张脸”为主题,大力打起民俗助推旅游发展的文化牌,发掘和弘扬“善”文化,以举办民俗文化节、开展“十大孝子”和“十大慈善家”评选活动和开放古民居、古建筑等方式,让一些经典民俗在丰都古镇庙会日和丰都游中重放光彩。沿河自治县采取“旅游+民俗文化”“旅游+扶贫产业”模式,在沙子镇南庄村、十二盘村通过农房改造,融入浓厚的李花节、品李节活动,并将土家山歌、摆手舞、肉莲花、金钱杆和美食佳肴、习俗风情文化有效融入。淇滩古镇通过“旅游+民俗文化+红色文化”形式,不仅“再现”了以前古镇上的古民居建筑和红色革命遗址,而且连年开展划龙船和生态日系列活动,将淇滩古镇民俗风情和乌江文化重新展现,让古镇文化散发出时代风采;中界镇采取“乡村旅游+民俗发展+扶贫产业”机制,将精准扶贫产业和农耕文化体验融入到现代农业旅游观光中,取得了很好的效果。这些地方的民俗旅游,不仅彰显了土家文化特色,而且打造出农村旅游的新名片、新品牌,从而实现民族文化的品位提升,让沿河民族区域文化地位得到较好巩固。

  三、土家民俗文化的开发和保护策略

  在民俗旅游资源开发与有效保护紧密结合方面,一是旅游开发要尽量真实地反映当地民俗文化特征;因为民俗首先是历史,一定要让民俗保留“原汁原味”历史性;相反,如果人们“任性”地标新立异,就会使民俗原始性淡化,其吸引人的禀赋就会随之丢失。其次是要客观认识到民俗文化是始终在发展变化中的规律;如果只是将民俗当做文化“标本”,没有“与时俱进”地融入时代精神,不下功夫在发掘、整理、提升和创造中赋予民俗文化的时代特征,不让民俗文化焕发“青春”,那民俗文化服务民众,推动旅游发展亦会成为一句空话。然而,非常遗憾的是,我们不难发现,许多地方在民俗旅游资源开发过程中,往往存在传统民族文化的雷同化、同质化、庸俗化和商品化的现象;一些民俗旅游村落千篇一律地打造歌舞表演节目,造成游客到哪里都感觉似曾相识;一些村庄被人为模式化旅游开发,将原有的村落文化中的民俗文化、“非遗”成分异化、肢解甚至歪曲;有的盲目仿效追随,将原有民俗特征淡化,去掉了旅游资源的灵魂,降低了旅游点的吸引力;所以,我们在保护和发展沿河民俗文化资源时,一定要在保护土家民俗文化传统基础上,重点挖掘和开发出民俗文化的旅游价值。

  一是要坚持走可持续发展的道路,保护与创新相结合,实现旅游与文化相融相谐。民俗旅游是一种不可再生的资源,一旦不注意保护、过度开发,就会导致其枯竭乃至消失。所以,我们开发打造民俗旅游,一定不要搞“马后炮”,不要搞文化复制甚至致其“变态”,而是趁民族文化还在时,就加强保护与传承,然后通过创新打造,让文化之花结出新的果实。这方面不乏成功的例子。如丰都庙会大巡游中,以“阴天子娶亲”为主线,演绎“阴天子”和“阴天子娘娘”跨越千年的爱情传奇。挖掘整理的“龙孔戏牛舞”,展现农耕文化,深受游客欢迎。遵义习水县土城古镇充分借助其历史文化、红色文化、军事遗址、盐商码头文化等优势,将明代四大军事设施、山地特色建筑、盐号船帮、酒窖驿站、茶旅茶馆和四渡赤水等融合打造,使土城古色古香;量身定做的歌曲《土城谣》,让土城散发出浓郁的记忆乡愁,具有历史厚重感。

  所以,在沿河全域旅游工作中,要紧紧围绕“靠山吃山,靠水吃水”“念好山字经,做好水文章,打好生态牌”的开发理念,大力树立民俗资源保护意识,防止将土家民俗庸俗化、同质化。要对土家民俗旅游资源环境进行科学评估和规划,制定民俗文化环境保护措施,把民俗文化环境与社会经济、文化的发展协调起来,依靠固有资源,就地取材,因地制宜地利用特有优势;在办“原汁原味”民俗旅游时,力求摈弃一些文化落后、思想愚昧的低俗活动,并充分利用民俗旅游活动的可移动性,充分地开发和利用民俗旅游资源;通过开辟民俗旅游线路或筹建民俗文化村、民俗风情区、民俗博物馆(乡愁馆)、民俗娱乐(体验)城等形式,将保存在民间的土家民俗活动移到自然风景区和旅游点上去进行表演和交流,以此带动土家特色饮食、土家织锦、挑花刺绣和编织雕刻等工艺品的综合开发,将有突出特色的民俗旅游项目引进风景旅游区、乡村农业观光园区以及沿河城市旅游中去。比如,谯家镇提出打造“春观花、秋品果,冬赏雪,夏乘凉,胜过爽爽的贵阳”旅游品牌,可以借助于谯家独特的地理环境和历史文化优势,打造山地体验、休闲观光和高山避暑旅游产品,并将红军服装、红军饮食、红军歌谣和红军战场等红色文化与土家民俗、生态文化一起融合“包装”,移动“再现”到景区景点中,通过旅游活动去展示、表演和交流,把纯洁、文明、高尚的能够表现土家民族气节的民俗活动展示给外人,让现代生活中新的民俗脱颖而出,从而实现旅游与文化相融,特色旅游与民俗文化和谐发展。

  二是要坚持发掘村落灵魂性的精神文化内涵为重点,因地制宜挖掘、开发沿河民俗旅游新产品。从传统村落和民族特色村寨的调研看出,大多民俗旅游资源和许多“非遗”性精神遗产都蕴藏和依附在其中。尤其是传统村落里,那些丰富的历史信息和文化景观,饱含着土家族传统的生产和生活,具有大量独特的历史记忆、宗族传衍、俚语、方言、乡约乡规、生产方式等,具有独特的精神文化内涵。如果我们把传统村落的开发和保护这篇文章做好了,就会为当地民俗旅游增添景点和热点。如重庆丰都小官山古民居建筑群的开放,也是一个例子。重庆丰都将王家、周家、卢家、秦家的大院以及天佛寺、会川门等老民居和古建筑以石砌墙,以瓦盖顶将其修葺一新,再现了几千年的历史风貌和文化精神,使丰都“压箱底”东西再现人们眼前,使丰都旅游重放光彩,吸引着大批游客。所以,我们在当前新农村建设中,在开发和建设传统村落和民族特色村寨时,首先要考虑如何更好地保护民俗旅游资源,将那些蕴含在村落中的节庆活动、习俗民风、民族工艺、生活习惯、生产方式等,作为我们开发和保护的重点。既要避免只注重保护乡土建筑 和历史景观 ,忽略村落灵魂性的精神文化内涵的倾向,又要纠正倾注大量人力物力加以保护和恢复古建筑,而对其他建筑不加规划,任随自由发展的做法。我们要力求打造斑驳而丰富的能够更好地呈现着传统村落和民族村寨里动态的嬗变的历史进程,显示它活态和立体的历史。

  三是坚持民俗旅游民众办原则,高品位开发,避免民俗旅游产品同质化和庸俗化。抑制民俗活动同质化和低俗化,要采取慎重的态度和相应的防范对策,杜绝肆意亵渎和歪曲旅游地的民俗风情资源,扼制标新立异、生搬硬套和格调低俗的做法;再此基础上,再考虑如何因地制宜创新发展,将民俗文化中赋予时代新特征和新精神,让民俗旅游既符合人民群众利益需求,又具有深内涵和高品位。具体到沿河的全域旅游,就是在当前开展的美丽村寨建设、传统村落保护、民族特色村寨建设和脱贫攻坚的实践活动中,大力借助打造旅游精品,将民俗文化融入民艺创客产品里,引导村民尤其是贫困群众加入文创产品生产行列,将旅游产品的创新当成精准扶贫的产业来做,以此更好地传承和发扬好民族民间工艺,使广大人民群众在保护和传承民俗文化中享受到实惠、看得到利益,以此打造沿河民俗文化传承新阵地。坚持民俗旅游民众办原则,在乡村旅游、生态农业观光旅游以及乡愁馆(乡情馆)、族氏宗祠、文化传承基地等建设中,让民众的智慧得到充分体现,以此保留民俗旅游的民族味、朴实感、亲切感,做到高品位地开发利用沿河土家民俗资源;要紧紧瞄准沿河文化资源特色,尽最大可能挖掘出当地民俗资源的潜力,让土家族独特的风情和民俗充分展示出来,让沿河的全域旅游不仅具有绚丽多彩的自然风景“外衣”,还需具备原始古朴的民俗文化“灵魂”,就如同淳朴秀美的云南“阿斯玛”姑娘,从内到外都散发诱人的魅力,这才是我们开发和保护土家民俗文化的题中之义。

  总之,开发和保护沿河土家民俗文化资源,使之为全域旅游发挥价值,我们既要充分了解和认识沿河民俗资源宝贵,将更多湮没在历史长河中的民俗被发掘出来,让存留在故纸案牍中的民俗记忆被唤醒;又要注意处理开发和传承保护之间的关系,在发掘和整理的民俗文化中注入时代因子,坚持不断地走全域旅游可持续发展的道路。(李克相)

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