近年来，空气油炸锅已经成为一种现代厨房“辣椒当红炸子鸡”，比烤箱还热，成为了很多人购买新厨电的首选！与传统油炸相比，空气油炸锅“无油低脂”更健康，让喜欢吃油炸食品又担心发胖的朋友们欲罢不能。
同时，空气油炸锅又比烤箱操作更好，无需预热、快速加热。打开电话，随手都能搜到各种空气油炸锅食谱，连厨房都是白色的，抄袭不容易翻车。
从小吃到麻辣香锅、青石简餐、烤肉、烤地瓜、烤板栗…什么都好。有了它，很多朋友都喊出来了“什么都可以炸”，想炸什么就炸什么！
作为一种流行的新型智能厨房小家电，没用过空气油炸锅的小伙伴，你也可能认为这是一个“伪概念”。那么空气油炸锅到底是神仙小电器，还是智商税？空气油炸锅哪个品牌质量比较好？这些问题一清二楚！
空气油炸锅的原理
从物理的角度来看，油炸的本质是高温脱水，而空气油炸锅就是以空气为介质，利用风机和加热管在封闭的小空间内形成高温循环热空气，达到加热食物的目的。
超高温空气能迅速带走食材表面的水分，在配料里面通过水蒸气“酥脆”外壳被锁住了，达到“外焦里嫩”的口感，同时，无水环境，对食物中的蛋白质也有好处、氨基酸生成“美拉德反应”，迷人的颜色。
所以本质上，空气油炸锅和油炸差不多，但是是用热风烘干食物表面的水平，锁水能力不如炒，所以味道稍微差一点。但是空气油炸锅不需要用油，它还可以油炸食物中的脂肪，且简单操作，各种各样的图案，丰富我们的生活，这就是吸引我们的地方。
简短地说，空气油炸锅不仅健康，也很好用，就算和烤箱比也不是鸡肋。
空气油炸锅的优缺点
机能上，空气油炸锅和烤箱有很多类似的地方，很多人在选择的时候都会纠结于这两款产品的对比。实际上，与嵌入式大型烤箱相比，空气油炸锅并没有什么优势，毕竟，价格、尺寸、实力差距明显，但空气油炸锅最大的优点就是效率快，简单操作，好清洗，省空间！
跟10~25约1升家用小烤箱比例，空气油炸锅受热更均匀，并且根本不需要预热，胜任所有油炸食品，特别适合现在的小家庭。
容量小既是优点也是缺点，只能制造2-4给人们的菜肴，不过现在也有大容量的可以选择。另外，注意身体健康，必然会带来品味的相对欠缺。
空气油炸锅怎么选
空气油炸锅已经是一个技术非常成熟的产品，但是作为一个小家电，选择空气油炸锅还是要注意它的4个要素：安全性、功能性、外观和品牌。
一般而言，知名品牌在安全方面是有保障的，对消费者来说，多关注它的功能和外观，没必要便宜买名牌，而且空气油炸锅也不贵。
对于这种电器的选择，原则上功能够用，就像你的颜值一样！
空气油炸锅哪个品牌比较好
市场上空气油炸锅品牌和型号款式都非常多，对于选择困难的小伙伴来说，可能有点纠结。空气油炸锅哪个品牌质量比较好？我们来对比一下有代表性的5主流品牌和流行车型，供你参考。
1、飞利浦空气油炸锅
作为全球知名的小家电巨头，飞利浦空气油炸锅的技术实力还是可圈可点的，它的核心优势是专利Rapid Air技术，油炸篮中原料周围的热空气可以高速循环，能快速烹饪食物。
独特的海星底盘，可以加速内部空气流动，让食物快速加热又均匀，快速锁住食材内部的水分，鲜嫩多汁的口感。还有一个好处，不用中途翻食材，每种食物的温度和烹饪时间都可以通过屏幕调节。
如果你想说些简短的话，1000+价格还是有点高，虽然触屏风格科技感十足，但是对老年人来说有点难。6.2L容量可以更好的满足大家庭的需求，但是相应地，厨房面积也要够，对于不差钱的小伙伴来说，飞利浦空气油炸锅还是值得信赖的。
2、九阳空气油炸锅
以豆浆机闻名的九阳电器，在空气油炸锅这个细分领域也不遗余力，国内空气油炸锅专利申请量最多，市场份额第一，与合资品牌飞利浦相比，国货还是一如既往的性价比优秀。
肉鸡面值高，5.5大容量，采用可视透明耐高温玻璃，照明灯可以自己开关，方便观察烘烤状态，触摸屏操作，最关键的一点，烤盘可以拿出来清洗，烤架和平底锅特别容易清洗。
也不用翻了，煮熟的食物色香味俱全，透视窗看着食物烹饪，感觉很好。价格也很亲民，400元左右。
3、石海空气咋烤箱
海的烤箱近年来在家居界非常受欢迎，作为一个在网络名人中迅速崛起的家电品牌，背靠广东顺德强大的小家电制造实力，海的烤箱取得了相当不错的效果。而这款石海空气咋烤箱除了颜值超高，功能也很独特。
它是集空气油炸锅与烤箱两个功能于一体，配有油炸篮、烤盘、炉渣托盘和其他相应的附件，上下共6根部加热管，独立温度控制，顶部还有一个高速电机风扇，能炸能烤，食物被加热得更快更均匀。两用机对于小厨房更实用。
旋钮控制，具有明文功能选项，老年人很容易掌握。它看起来很小，却有18L的容量，三口之家绰绰有余。
空气油炸锅能做的它都能做出来，烤一个小面包不在话下。
精致又实用，适合烘焙新手和厨房小家庭，400早期价格，可以炒烤还是性价比高。
4、苏泊尔空气油炸锅
苏泊尔也是国内厨房小家电的领导品牌之一，产品的颜值比普通品牌好很多，品控也不错。毕竟苏泊尔是做炊具起家的。
容量5L，3口碑之家用起来绰绰有余，即使是很小的Party没有问题。带超大号LED表示盘，易操作的，直接按照上面的提示做，调节温度，调整时间，你可以开始做美味的食物了。
它还有一个可爱的小功能，空气油炸锅做出来的食物，因为是风干模式，有时候很容易干，苏泊尔的空气油炸锅有水盒，相当于一个蒸汽空气油炸锅，像这样烤的东西不会干，味道更好。5L价格也是400左右。
5、美的空气油炸锅
美的是国内小家电巨头，极其丰富的产品线，几乎所有的小家电都有。性价比依然是美的杀手锏，4.2L容量的空气油炸锅，价格不到300块。
一般空气油炸锅的功能都有，旋钮操作数字精确温度控制，内置活性炭过滤器，减少油烟的排放。是啊，他说预算不多，但是想早点试试，同时担心质量售后问题，美的空气油炸锅是个不错的选择。
其他品牌也是有益的、山本等家电品牌，价格差别不大，各有各的优势。
总结
对于热爱美食，有闲暇时间的朋友来说，空气油炸锅是一个很能增加生活幸福感的厨房小电器，尤其是家里有孩子的，美味又健康！如果预算充足的话，尽量选择知名品牌，根据自己的实际需求和喜好选择型号，你可以自己在家做美味的食物~
最后提醒大家，再好的空气油炸锅，最终，你必须努力工作，不然你看完菜谱会兴奋的，我做了几次，就变成了：“你为什么不叫外卖？”空气油炸锅只能改善你的生活，但是改变不了你的习惯！
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