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蚂蚁新村职业知识分享问题最新问题答案:上海市非物质遗产认证的生煎馒头有馅料吗?

回答:是的。

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知识拓展:炸馒头是上海的传统小吃,流传近百年,也是上海市非物质文化遗产之一。炸好的馒头虽然叫馒头,其实是馅儿的。馅料主要由新鲜猪肉和皮冻制成,采用半发酵工艺制作,可以更好地密封肉汁,不易破碎。

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