糖醋鱼的做法大全家常，糖醋鱼是菜谱里面最常见的菜肴之一，做法相对简单，而且糖醋鱼中的醋能使鱼骨和刺软化，适合老人儿童食用，一起来详细了解看看糖醋鱼的做法大全家常吧。
糖醋鱼的做法大全家常
1、将黄花鱼去鳞去肚洗净，控干，改花刀，用少许盐洒一下鱼身上。
2、在鱼身上涂抹均匀生粉。
3、将洋葱、胡萝卜、尖椒、姜切丝，蒜头拍碎。
4、锅里加油烧至八成热，将拍好生粉的鱼肚子朝下，入锅炸至金黄，并定好型取出。
5、将油温调高，炸好的鱼再入锅稍炸一下，取出装盘待用。（实际上这一步可以一次完成）
6、炸鱼的油留用，将椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝下锅稍微炸一下，取出控干油份。
7、将油倒出，留少许烧热，下番茄汁炒至红亮。
8、加入姜蒜，稍炒，然后加入白糖、白醋、清水，煮至糖完全融化。
9、加入水淀粉勾芡，然后将炸过的胡萝卜丝、洋葱丝、尖椒丝入锅炒匀。
10、将调好的糖醋汁淋在黄鱼身上就好了。
以上就是小编为大家整理的糖醋鱼的做法大全家常全部内容，希望这篇文章可以帮助到大家。
