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生蚝的做法蒸几分钟能吃(常见的生蚝做法)

生蚝的做法蒸几分钟能吃,生蚝无论是烤还是蒸都是非常美味的,鲜美多汁,而且营养还非常丰富,很多人都喜欢吃,那么,你知道生蚝的做法蒸几分钟能吃?一起来详细了解看看吧。

生蚝的做法蒸几分钟能吃(常见的生蚝做法)

生蚝的做法蒸几分钟能吃

1、红烧生蚝

选择新鲜的生蚝,将生蚝肉撬出,用淀粉水多清洗几遍再用流水冲洗,用生姜和料酒腌制,就绝对不会有腥味了。在锅中爆香生姜和葱段,放入生蚝翻炒,加入盐和酱油调味,炒到生蚝变硬就可以加葱花起锅了。

2、清蒸蒜蓉生蚝

把蒜切成蒜蓉,然后锅内加油,油温4成热时改小火,倒入一半的蒜蓉把蒜蓉煸炒至有点金黄,再把另外一半蒜蓉倒进去一起煸炒出香味,期间要加少量的盐和生抽进去调味。一直炒至后面倒进去的蒜蓉也出香味时就可以起锅备用。蒸锅起锅烧水,上汽后把生蚝放进锅内,把炒好的蒜蓉浇在生蚝肉的上面,喜欢蒜蓉味的可以多加一点,然后加盖大火蒸上5分钟即可出锅食用。

3、生蚝煎蛋

将生蚝取出清洗后放到打散的鸡蛋液中,加入胡椒盐、葱混混合。平底锅加热油,倒入蛋液,翻转两面煎熟盛出。可以直接吃也可以沾甜辣酱食用。

4、芝士烤生蚝

生蚝外壳用刷子清洗干净,放到锅里加热到壳出现缝隙才容易打开。将里面的生蚝肉取出冷水降温,生蚝壳里面也再次清洗,烤出来才不会有腥味。姜蒜在锅里炒出香味浇在生蚝上,再撒上一层芝士,放到烤箱中再加热八分钟,芝士镀上颜色的时候就可以取出了。

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