炸萝卜丸是一道非常美味的菜。中国很多地区都有炸萝卜丸。你知道炸萝卜丸在哪里吗？看看边肖今天的介绍吧！
炸萝卜丸的发源地
炸萝卜丸这道菜在哪里？炸萝卜丸这道菜在哪里？回答：炸萝卜丸是鲁菜。了解鲁菜的朋友一定知道，炸萝卜丸是鲁菜的代表菜。
炸萝卜丸制作简单，营养丰富，口感嫩滑。绿萝营养丰富，含有较多的钙、磷、铁等矿物质，热量较少。纤维素多的炸萝卜丸不仅样式多样，而且非常软嫩。重要的是它们油而不腻。它们真的很好吃。其实它的做法也比较简单。
炸萝卜丸的做法
练习1
材料：白萝卜半个，面粉适量，香葱2根，白胡椒1茶匙，盐少许，油适量。
步骤：
1.将白萝卜去皮，用粗孔擦丝器搓成丝，加盐搅拌均匀。切小葱。
2.萝卜出水后，放入小葱和白胡椒粉，拌匀，逐个加入面粉，直到萝卜和面粉融合在一起，形成一个薄薄的面团。
3.锅中注入足够的油，中小火加热至四成热，手掌蘸水，握一大团萝卜面糊，轻轻从虎口中挤出一小团面团，右手挖萝卜团放入油中。
4.将球一个个倒入油中；当丸子浮起，煎至金黄色时，迅速取出。
练习2
材料：青萝卜100克、糯米粉100克、虾皮20克、香葱20克、盐5克、鸡精2克、香油3克、糖5克、白胡椒2克。
步骤：
1.将萝卜搓成丝，挤出汁液，用盐、糖、白胡椒粉、鸡精腌制。
2.拌入糯米粉、葱花、虾皮，放少量萝卜汁、香油，同向搅拌至浓稠。
3.锅中倒入色拉油，加热至五成热，将调好的馅料做成丸子，放入油中，中小火煎至金黄色时捞出。油温升至八成热时，放入丸子中再次油炸。取出油，盛在盘子里。
油炸萝卜丸的营养价值
萝卜含有多种微量元素，能诱导人体产生干扰素，能增强人体免疫力，抑制癌细胞生长。对于防癌抗癌意义重大。萝卜中的芥子油和膳食纤维能促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。经常吃萝卜可以降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
虽然萝卜营养丰富，但是气虚体质的人不宜吃萝卜，萝卜属于凉性食物，而气虚的人需要补气血的食物。此外，萝卜还有行气的作用。气机过盛，会导致气耗气散，加重气虚症状。
