武陵观察网 问答 关于俄罗斯的饮食文化有哪些

关于俄罗斯的饮食文化有哪些

俄罗斯人比较注重饮食,菜品种类丰富多彩。下面小编为大家介绍一下俄罗斯的饮食文化。让我们来看看细节吧!

俄罗斯饮食文化的特点

主食:黑麦和小麦面粉做成的面包。黑面包是俄罗斯人的最爱,它经常被用作招待客人的食物。粥是用各种小麦或荞麦熬制的。荞麦粥里常放鸡蛋、洋葱、蘑菇、原汗汤、鸡肉或其他肉类。

副食:主要喜欢吃鱼、虾、羊肉、蔬菜、水果,比如羊肉串、羊肉汤、烤羊肉、炸羊排、炸羊肠等。

蔬菜:黄瓜、西红柿、土豆、萝卜、生菜和洋葱。但是俄罗斯人不吃一些海产品(鱿鱼、海蜇、海参)和菌类。

酸:面包和牛奶是酸的,蔬菜汤也是酸的;

冷:午餐多为凉菜。黑鱼子、各种香肠、火腿、红鱼、咸鱼、酸蘑菇、酸黄瓜、凉菜、奶酪等。都是凉着吃的,冷饮吃多了,零下30度照顾冰淇淋;

汤:你午餐必须喝汤。夏天有各种肉汤,鱼汤,酸菜汤,白菜汤,冰汤。“红菜汤”是有名的风味;

酒:烈性酒,一般酒量大;

茶:喝加柠檬片和糖的红茶。倒茶时,先从茶壶里倒些浓茶,再用水稀释。

俄罗斯的饮食和文化习惯

和其他民族一样,俄罗斯人的饮食习惯也有自己的特点。总的来说,主要有两点:一是吃肉;第二,吃糖,而且两个人都暴饮暴食。一顿饭没肉叫饭,茶没糖叫茶。

普通俄罗斯人午餐或晚餐吃什么菜、饭、汤?一顿便餐,即使是最简单的,也有三道菜。第一道菜是汤,一般是红菜汤和白菜汤。汤之后,必须有一道热菜和肉。热菜里有鱼和肉。鱼一般是油炸的,肉有牛肉、羊肉、牛排、肉丸。这些菜通常配有薯片或土豆泥。最后是甜食,包括甜点、甜水果茶、咖啡等。再豪华的餐厅,也没有这三道菜,只是每一道菜的品种更丰富,花样更多样。

另外,面包是每餐的主食。俄罗斯人有吃大量肉和喝牛奶的习惯。午餐和晚餐通常吃肉,而早餐主要是乳制品,包括牛奶、酸奶、奶酪、奶渣、酸奶油和黄油。饭后往往会有甜点,包括甜点、蛋糕、冰淇淋、水果。从俄罗斯人的饮食来看,每天都有足够的热量和蛋白质,营养价值相当高。所以孩子是健康的,发育早熟的。

俄罗斯被誉为世界美女,金发碧眼,皮肤白皙,身材优美。这只是指少女时代,大部分窈窕淑女出嫁的时候,她们婀娜多姿的身材逐渐变得“有福气”。如果不及时限制饮食,不搞健美运动,一旦发胖,就会一发不可收拾。这种现象不能不归咎于牛奶、糖和肉的过度消费。为什么俄罗斯人有喝太多高热量食物的习惯?这是气候决定的。在寒冷的冬天,只有高热量才能抵御寒冷,维持身体正常需要。相反,低热量食物不足以维持身体的需要。由此可见,各民族的饮食习惯都有一定的道理。

除了常规的一日三餐,俄罗斯人还有在上午10点和下午4点加餐的习惯,这也被称为下午茶时间。

据说最初形成习惯是因为以前在户外工作的人很多,如果没有适当的膳食,在低温下很难维持正常工作。虽然,现在人们的工作环境已经有了很大的改善,大部分人的工作环境都比较优越。即使窗外下着雪,天寒地冻,室内依然温暖如春。但是,加餐的传统一直延续着。通常,俄罗斯人的饮食很简单。工作日的午餐通常是“三明治”加咖啡,或者从家里带点“Brivone”汤。招待客人,也比较随便,不礼貌。只有在假期里,人们才愿意精心准备。

俄罗斯人在圣诞节吃烧鹅,这对他们来说是很费力气的。首先,你必须去除鹅的内脏。洗净后,将苹果和酸菜放入鹅肚中,然后将鹅涂上黄油,放入烤箱烘烤。烤好后放在盘子里,装饰一下,用西红柿,黄瓜,欧芹做花边。看起来又美又好吃。此外,家庭主妇们还要自己做蛋糕,每当家庭主妇们带来蛋糕时,节日就达到了高潮。

所以去俄罗斯旅游,如果你不能接受他们的饮食,就要带一些适合自己的食物。

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