明永乐二年，朱高炽被立为皇太子以后，地位就一直不稳定，上有父亲永乐帝时不时显示出不满情绪，左右有两个英武超人的弟弟时刻在觊觎太子地位，下有一些臣僚阿附皇帝及诸王不断地中伤他。这位大明江山继承人不但一言一行都受到永乐帝眼线的监视，就连每天的膳食都被光禄寺官员蓄意克扣，导致其长期忍饥挨饿。
明朝光禄寺御膳房的饭菜是有名的难吃，早在朱元璋时期，就因光禄寺所供膳食难以下咽，朱元璋亲自筛选厨师为自己做饭，朱元璋还担心儿子们吃不好饭，挑选好厨师给在外的藩王送去。
永乐十八年（1420年），朱棣因定都北京，便常年留在北京，而让太子朱高炽留守南京。当时光禄寺卿井泉是永乐帝的宠臣，也奉命监视太子。给太子安排的厨师水平很差，所做膳食基本难以下咽。朱高炽在无可奈何的情况下便想到亲自遴选厨师，恰巧光禄寺珍馐厨有20名厨子役满，按例应该迁回原籍，朱高炽把这20名厨子留下来，安置到东宫典膳局为他和妃嫔做饭。
但仅仅一个月后，身在北京的朱棣派人送来一个内批：“典膳局厨子二十人，曷为不奏遣悉归，命法司逮治之”。言下之意，身为皇太子不知道节省，竟然把珍馐署的厨子留在东宫典膳局，你不将此事奏报给皇帝直接把他们留下来，是不是他们不想回原籍而想在你处服役牟利呢？所以要命令法司将这20名厨子治罪。
朱高炽用20名厨子之事就是井泉奏报给永乐帝的。如今永乐帝训斥了朱高炽，并把20名厨子收归光禄寺，井泉颇为得意。井泉假传圣旨，命令手下每天只给皇太子供应两次伙食，其余一概不允许供给。
可怜朱高炽身为皇太子想吃顿饱饭都不能够，常常采摘房前屋后树木上的果子充饥，也不敢向父亲提出请求。好在这天底下总是好人多坏人少，光禄寺珍馐署署正李灏不满光禄寺卿井泉、光禄寺丞萧成所为，常常趁他们不注意，偷偷送一些食物给皇太子。
好在苦日子过了不久，永乐帝派户部尚书夏原吉前往南京，宣召皇太子及太孙限期12月底感到北京，以便参加明年正月的定都大典。太子归京，沿途由地方官接待，但也要光禄寺随行安排膳食。
寺卿井泉一再嘱咐随行的寺丞郝郁：圣旨有云，东宫除二膳外，其余一毫不能够给。郝寺丞表面承诺，但心里不以为然，除按例供应二膳之外，准许将所过之处地方官送来的时鲜特产奉上，因为这是地方官送的，不算是光禄寺供给，寺卿井泉也无从指摘。
上奏朱高炽：“按照岁例，现在应该派遣光禄寺正官前往南京采用玉面狸”。在井泉看来，要是朱高炽能够允许他前往南京采购，自己还能够得到信任。却不想朱高炽直接指着他说：“尔小人，不达政体，朕方下诏悉罢不急之务以休息百姓，尔乃欲以饮食细故失大信耶。”说罢命令左右将其驱赶出朝堂。
见朱高炽斥责井泉，御史们知道他已经失势，便纷纷地弹劾起来，罗列许多罪名，最要命的是盗内府法物。《大明律·刑律·贼盗·盗内府财物》规定：盗内府财物者皆斩。御史们弹劾，不但直指寺卿井泉，还连带寺丞萧成和署正王鼐，按照惯例，御史弹劾之后，皇帝先发法司审拟，然后再奏请皇帝处置。
朱高炽问井泉这些奏折都是谁写的，井泉交代都是珍馐署署正王鼐写的。朱高炽派人将王鼐带到，王鼐供认不讳，但也不甘心独自受罪，就反咬一口，都是井泉和萧成指使我监视皇太子的。
狗咬狗一嘴毛，三人只好一起磕头请罪，朱高炽说：“尔小人，欺天罔上，造伪旨，间吾父子，又构祸无辜，赖皇考圣明，二十人皆无事，不然得免枉死乎，此赦前事不足论，但尔等肆罔敢如此，将何事不可为。”
《明仁宗实录》纪录此事，且用了数百字描述前后经过，说明朱高炽既是能隐忍之人，也是恩怨分明之人，之后任命郝郁为寺卿，召回李灏，任命为五品少卿，连升五级。
