老周
先从喝的说起，唐朝自然没有咖啡可乐和奶茶，不过茶还是有的，但和今天的茶差别太大了。在开元之前的初唐时期，茶是只有在寺庙里才能喝到的，街市上是基本看不到的。一直到天宝年间，吃茶才逐渐开始在社会上盛行。注意，是“吃茶”而不是“喝茶”，因为唐朝的茶不是像今天那样冲泡，而是煮出来的，称为“茶汤”，而且更重要的是茶汤里，不仅有茶叶，还有花椒大枣桂皮薄荷陈皮葱姜等很多配料——用今天的眼光怎么看怎么像是在煮肉，另外最重要的，一定还要放盐，所以茶汤肯定是咸味的。
唐朝人桌上的硬菜当然是肉食了。不过在中国古代，尤其是秦汉以前，吃肉食是有严格的阶级等级区别，“天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。”子曰：“自行束脩以上，吾未尝无诲。”拜孔子为老师，也就是交上束脩——十条干肉条就行了。在《曹刿论战》里，也有“肉食者谋之”的话，就是说谋划国家大事的高官才是吃肉的，后世就将“肉食者”引申为身居庙堂之上的高官。
最后就该是甜品了。唐朝由于麦类植物的大面机种植，能够在满足基本吃饱以后还有富余的麦子来做麦芽糖，来满足对甜食的追求，《长安十二时辰》里也有糖球这样的甜品小食。当然给人印象最深刻的就是雷佳音饰演的张小敬用吸管吸食火晶柿子。火晶柿子是陕西临潼地区的特产，因为颜色如火晶莹透亮而得名，皮薄如纸，丰腴多汁，而且甜度极高，加上无渣无核，成熟后就可以用吸管来吸食，绝对是最甜蜜的享受。只是由于甜度高，皮又薄，运输很不容易，所以只能在临潼地区才有这口福了。
看完了这些美食，是不是就想穿越回到盛唐，去一一品味这些大唐的美食？
