不知道有没有很多女生和我一样，我喜欢在夏天吃甜点，每次路过糖果店，都要买一个冰淇淋或者果冻，想一想30走在街上是几度，人们会因高温而蒸发，你可以吃凉的甜点，那是多么幸福啊。
对了，现在价格也不低，请来一份冰淇淋10块钱，一碗甜品频频20元、30元。不要觉得单个花个十几二十块钱太多，但是一个夏天加起来就是1800美元。咱们普通人都得小心翼翼地活着，应该拯救经济。那么大热天想吃甜点有什么不好呢？在家自学，不需要烤箱，只要家里有冰箱，就能成功做到。
家里做的甜点比外面卖的好吃多了，经济实用，关键是低脂低糖，清洁无添加剂，吃的更放心。我今天将与你分享这道甜点，成本10块钱，给全家做一份就够了。没什么好说的，我们来看看具体做法！
【草莓酸奶慕思】
食材：消化饼干80g、黄油50g、明胶薄片20g、草莓300g、无糖酸奶200g、牛奶80g、白糖1勺
做法：
1.明胶薄片20g 切成小块，用冷水浸泡，也可以用石花菜粉。如果是鱼胶粉，剂量大约是15g左右，吉利丁粉凝固力比明胶薄片要强。
2.80g将消化饼干放入自封袋中，用擀面杖擀一下，或者将饼干打碎放入料理机中磨成粗粉。
3.黄油不接触水就会融化，或者在微波炉里咬几秒钟，完全融化成液态。
4.在饼干中加入黄油，搅拌均匀，倒入6在活动底模中，用勺子压平。先放冰箱里15分钟设置。
5.然后做慕思糊，300g草莓放入破壁机，加入200g无糖酸奶，搅拌成浓稠的草莓奶昔。酸奶最好选择浓稠的老酸奶，我用的是自己的无糖酸奶。
6.倒牛奶罐80g牛奶，加一勺糖，小火取暖，将牛奶煮至微沸，出现小气泡时迅速关火。关火后，待牛奶微温时，加入泡好的石花菜，搅拌它，让石花菜完全融化。
7.然后倒入草莓奶昔，搅拌均匀，然后筛一次草莓奶昔。
8.取出模具，沿着模具边缘装饰一圈草莓，然后倒入草莓奶昔，轻轻摇晃泡泡，放入冰箱冷藏4超过几小时。
9.吃的时候用热毛巾盖住模具，更容易脱模，最后放草莓、蓝莓，撒上少许糖粉装饰即可食用。
这道草莓酸奶慕思就完成了，天气热的时候，做这么大的甜点，够全家吃的，香甜Q弹，冰冷的，这比吃冰淇淋好多了。如果你也喜欢这道甜点，赶紧试试吧！
【小贴士】
1.吉迪恩的主要作用是固化液体，也称为明胶或鱼胶，来自动物的骨头（它是牛骨或鱼骨）提取的树胶，主要成分是蛋白质，因此，服用石花菜对人体无害。
2.水果除了草莓，也可以用蓝莓、芒果、樱桃也行。如果这些水果都买不到，也可以用草莓酱、蓝莓酱配酸奶也可以。
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