躲春2022具体时间(躲春2022具体时间躲多久)

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万物含新意,同欢圣日长”。今年的立春似乎来得早了些,大年初四刚好就是立春之日。立春后,万物复苏,一切开始恢复欣欣向荣的状态,也是春耕的最好时候。所以立春对耕种的人民来说,也是意义非凡的一个节日。

那这个传统的节日里,今年2022年需要“躲春”的生肖有,蛇、猴、虎、猪,着四个生肖是犯太岁的,所以需要“躲春”,除了这个外,还有哪些传统的老规律呢?下面我们就一起来看看吧!

3吃

立春之日吃的食材被称为是“咬春”,可谓是“咬的草根断,则百事可做”,立春这天咬春,就是希望做事顺顺利利,稳稳当当,讨一个好彩头。

1、吃春卷

春卷是立春的传统食物,外面的薄薄的面皮,里面包裹着各式各样的春菜,不过每个地方的吃法也会有所不同,有的是蒸了后卷菜吃,有些地方则是包完后再放进油锅炸一下,虽然做法不同,但大家的初心和期待都是相同的。

〖 食材清单 〗

韭菜、鸡蛋、饺子皮、食用油、十三香、蚝油、香油、盐

〖 制作步骤 〗

1、首先将韭菜洗净,切碎,加一勺食用油,防止韭菜出水,拌匀之后备用;

2、碗中打入鸡蛋,搅拌均匀;

3、锅中倒油,油热之后倒入拌匀的蛋液,用筷子不停的翻拌,煎至蛋液凝固之后关火,出锅放凉备用;

4、饺子皮刷油,盖上一张再刷油,再盖上一张,如此重复八张左右重叠,再用擀面杖擀成薄一些的大面皮,上锅蒸十分钟;

5、趁蒸饺子皮的时间调馅儿,韭菜碗中加入放凉的鸡蛋、盐、十三香、蚝油、香油,搅拌均匀备用;

6、饺子皮蒸好后趁热撕开备用,蒸好的饺子皮中间放一大勺拌好的馅儿,卷成春卷的形状;

7、锅中加入少许的油,油热之后,放入卷好的韭菜鸡蛋卷,小火煎至两面金黄,注意要勤翻面哦。

2、吃韭菜

立春吃的韭菜是典型的春菜之一,立春前后的韭菜是最为鲜嫩的,吃起来清脆鲜香,用来做咬春的春菜,也是再合适不过了。

〖 食材清单 〗

面团:面粉300克、盐3克、热水130克、冷水40克

馅儿料:韭菜300克、食用油20克、鸡蛋4个、盐2勺

〖 制作步骤 〗

1、面粉300克、盐3克,先用130克80度左右的热水烫面,拌匀后再加40克凉水,这个比例做出来的面饼口感比半烫面的效果还要好;

2、揉成一个光滑偏软的面团,这个面团一定是偏软的,表面抹一层食用油后盖上醒1小时,时间越久延展性越好;

3、现在来调馅儿,300克韭菜,我已经提前洗干净了,并且晾干了水分,现在来切韭菜,切好后装入大盆里,加20克食用油搅拌均匀,防止韭菜出水;

4、鸡蛋4个先打入碗中搅散;

5、锅里加入足够的油,烧热后倒入蛋液,炒成焦黄色的鸡蛋碎,盛出后和韭菜装一起,拌匀后加两勺盐调味,我没有再放其他的调料,吃起来就是韭菜的原汁原味儿,非常香;

6、醒好的面团儿取出来直接搓成长条,分成大小相等的小面剂,大小随意,没有什么关系;

7、取一个小剂子擀开擀薄,最后擀成椭圆形,相比于圆形其实椭圆形包出来的韭菜盒子更漂亮,放上韭菜鸡蛋馅,两边捏紧后其实就可以了,想要好看就再捏上一圈花边,韭菜盒子的生胚就做好了;

8、平底锅刷油,依次摆入生胚,表面刷一层油后开中火烙,正面烙的时候可以盖一下盖子,一面金黄,翻烙另一面,这时候就不要盖盖子了,脆脆口感其实更好吃;

9、烙至两面金黄色即可出锅,香喷喷的韭菜盒子就完成了;

3、吃萝卜

立春之日的春菜,南北方也是有所差异的,南方人立春爱吃的是萝卜,萝卜作为地下蔬菜,也是可以用来做春菜的,而且经过下雪和霜打后的萝卜,吃起来还会带点甜,也是特别的好吃。

〖 食材清单 〗

面团:200克普通面粉、30克玉米淀粉、1克盐、60毫升开水烫面、60毫升凉水

馅儿:萝卜、两个鸡蛋、油、1勺盐、一点点胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、1勺香油

〖 制作步骤 〗

1、先来和面:200克普通面粉、30克玉米淀粉、1克盐、60毫升开水烫面、60毫升凉水和面,加了玉米淀粉会不太好揉光滑,我们放20分钟再来揉;

2、现在面就很容易揉光滑了,一会儿就揉光滑了,盖上盖子醒发一个小时;

3、我们现在把萝卜洗一下,然后去皮擦丝,加2勺盐腌制20分钟;

4、打入两个鸡蛋

加1勺油,把鸡蛋倒进去,我们现在把萝卜里面的水分挤出来,我们把它再切的小一点,加1勺盐、一点点胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、1勺香油,把鸡蛋也倒进去,拌匀;

5、我们的面也醒好了,我们用擀面杖把它擀开,擀成圆形就可以;

6、放上我们的馅儿料,然后像包包子一样把它包起来,这样做的小包子吃起来真的特别的香,上层非常的柔软,然后里面满满的全是馅儿料,在外面都看见了;

7、然后我们底部做出来是非常的焦脆的,吃起来有点脆脆的感觉,然后里面的话,都是鸡蛋和萝卜馅儿,也是非常的好吃;

6不做

立春作为传统习俗,除了“咬春”以外,还有一些传统的老规律,虽然现在很多年轻人都不太知道,但蓉儿觉得既然是老传统,有时候也还是要遵循一下的,下面我们就一起来看看有哪些事情是在立春这天不建议做的。

1、不看病

立春这天不看病是老一辈的说法,就和大年初一不看病,不吃药是一个意思。寓意是在新的开始,不要吃药看病,这样会显得病怏怏的,会意味着新年的第一天或者是立春的开始就没有好的征兆。

其实生病这个事情并不可控,有时候也不是我们自己决定的,所以还是得按照自己的实际情况来定,小问题无关紧要可以遵循,大问题就还是要及时就医。

2、不理发

立春这天不理发是一直以来的习俗,除了立春这天,其实民间还流传着正月不剪头发的说法。发乃人生之草木,而立春的到来,也就是意味着草木复苏,一切都是最新最好的开端,而这时候你去理发,也就有了剪掉草木的这一层意思在里面,所以也就有了这个禁忌。

3、不回娘家

我们的传统回娘家是正月初二,这一天是回娘家的日子。而在立春的当天,是忌回娘家的,它的第一层意思是立春之日回娘家不吉利。春是一年的开始,春去秋来,来年又是一春,古人认为这就是寓意着回娘家的女子还会再嫁人,所以非常不好。第二层意思是说立春是一年的开端,不希望出嫁的女子把婆婆家的运气带回娘家。

4、不搬家

大家都知道腊月是不搬家的,其实正月也是不建议搬家,尤其是立春这天,新的一年,新的开始,传统习俗里是建议安稳度过,忌动土和搬迁的,而且搬家最好是要选个吉日,这样也寓意是好的开始。

5、不吵架

立春不争吵,忌口舌之争是很多人都知道的,这和大年初一是一样的,新的一年,新的开始,如果立春这天就与人发生口舌之争,兆头就会不好,意味着这一年不会顺顺利利,所以老一辈的人就定下了立春之日忌争吵的规定。

6、不卧躺

立春意味着春回大地,万物复苏,一起都是新的,美好的。包括我们人的精神面貌,也要都是一个好的有朝气的开始,所以立春这天也是忌躺卧的,懒洋洋的不成规矩,也是对“春”的到来不尊重。

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