黄皮
【别名】黄皮子、黄檀子、黄弹子、金弹子、黄罐子等。
【食性】性平味辛、甘、酸，归肺、胃、大肠经。
【功效】生津止渴、消食健胃、消痰顺气。
【食用价值】
1、 补充营养
黄皮果中含有大量人体必需的营养成分，可有效补充人体的不足，增强抗体的抗病能力。
2、 健脾消食
黄皮果中含有大量的酸性物质，如抗坏血酸、多种氨基酸等，能提高人体胃液的酸度，刺激胃液分泌。所含酚类，能调畅人体气机，减轻因气滞而导致的胀满疼痛。
3、 化痰平喘
黄皮果实中所含的黄皮新肉桂酚胺A，黄皮新桂酚胺B、黄皮新桂酚胺C、黄皮新桂酚胺D以及酚类，多种氨基酸，黄酮甙等，既可调畅气机，又可敛肺气；同时，还可减少平滑肌的痉挛，收到化痰平喘的效果。
【附】果皮、果核、叶、根
果皮、叶均含挥发油。叶又含酚类、黄酮甙、氨基酸。种子含油量达53.2%。树皮含小薜碱、黄柏碱、掌叶防己碱等多种生物碱、黏液质，脂类成分。是南方群广为使用的一种民间药。
1、 果皮
果皮味苦，有利尿消肿的功效。
2、 果核
果核有行气止痛、健胃消肿的功效，主治胃痛、经痛和风湿痛。用于肠痉挛，肠癌痛，胃神经痛、黄皮果核炒香，研细末，以水或黄酒送下，每服6克，一日2-3次。
3、 黄皮树叶
用于毒蛇、狂犬咬伤，黄皮树叶60克，焙燥，研细，用适量的好黄酒隔水炖煮，一日分2次温服，并以药渣敷于伤口。
4、 黄皮树根
用于疝气偏坠，黄皮树根60克，小茴香15克，水煎后去渣，冲入黄酒适量，温服，一日2次。
【编者按语】
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