绍兴黄酒可分为四个种类，分别为:加饭酒、元红酒、香雪酒、善酿酒
1.加饭酒:属于半干型黄酒，他的色泽深黄带红，透明晶莹，含糖量在15.1-40 g/l左右，酒精度在16-19度左右，他的功效很多，具有活血、行气、行神、驱寒、壮筋骨等多种功效。
2.元红酒:属于干型黄酒，色泽橙黄，透明发亮，含糖量在15g/ l以下，酒精度在16-18度左右，他的功效是活血驱寒，保护心脏，美容养颜，
3.香雪酒:属于甜型黄酒，色泽淡黄色，清澈透亮，含糖量在100g/l以上，酒精度在17.5-19.5度左右，胃口不好的朋友可以饮用此酒，因为它具有开胃消食、驱寒、止渴的功效。
4.善酿酒:属于半甜型黄酒，他的色泽深黄清亮，香气特盛，含糖量在40.1-100g/l左右，酒精度为15-17度左右，他的功效就是健脑健脾。
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