中国的饮食文化博大精深，美食更是五花八门，其中有八大菜系，分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、徽菜、湘菜。
在这八大菜系中，鲁菜是最有名的、最大的影响的，也被称为八大菜系之首，所以今天我就和大家分享一下鲁菜十大菜品，看看我们吃了多少菜。
红烧肠
红烧肠最早出现于清朝光绪时期，当时，它被称为红烧大肠，后来改成了红烧肠。
这道菜的主料是肥肠，将猪的大肠清洗干净，焯一下，然后加入十多种调料，这是用文火煨制而成的，因为必须如此烹饪九次，所以叫做红烧肠。这道菜出锅后浓郁的香气，颜色红润，吃起来又香又嫩、肥胖但不恶心。
葱烧海参
这道菜也叫葱爆海参，是山东沿海地区的特色菜肴，经过多年的发展，已成为全国名菜。
从名字就能看出来，这道菜主要用于葱和海参作是主要材料，将海参切成条状，焯一下，在锅里炒洋葱，然后捞出加入海参，加左和汤焖，最后加入洋葱翻炒。
孔一品锅
孔一品锅是一道传统名菜，属于孔府菜，这道菜的特点是材料丰富，富有色彩的，而且都在一个锅里。
孔一品锅是山东十大经典名菜，用海参、鱼肚、鸡肉、鲍鱼、鱼翅、花菇、海参、猪肘与主料一起炖煮，汤仙妹、周围弥漫着一种精致的香味，这是一道好菜。
淄博豆腐盒
淄博豆腐盒是一道家常菜，主要原料是豆腐，又名山东豆腐盒，是鲁菜中的传统小吃。
这道菜做起来很简单，但是原料复杂，包括豆腐、猪肉馅、海米、木耳、香菇、葱姜蒜、精盐、料酒等。豆腐切块上锅蒸，然后煎至金黄色，加入肉、炒黑木耳，加入豆腐内部，去做吧。
炒腰花
炒腰花是鲁菜中的十大菜品之一，以猪腰、荸荠是主要材料，猪腰清洗干净，换花刀，用菱角炒。
虽然这道菜做起来很简单，但这是一道高档菜肴，常见于高端宴会上，吃起来醇厚的味道、酥脆可口、香而不腻。
油炸里脊肉丝
鲁菜一般都是炒的，油炸里脊肉丝便是其中的代表菜，将里脊肉裹上蛋清，放入锅中翻炒，味道也很好。
这道菜好吃不好吃，关键在于用鸡蛋糊、淀粉、盐用肉丝包裹猪里脊肉，当你在锅里煎的时候，你必须加入切碎的洋葱和大蒜炝锅，加入适量的料酒，只有这样我们才能实现“滑”的效果。
糖醋猪肉
很多朋友会疑惑，这道菜是鲁菜吗？其实这道菜在鲁菜、粤菜、川菜、浙菜所有都包括在内，今天主要说一下鲁菜里的做法。
猪里脊肉切片，裹上鸡蛋液、淀粉、均匀地抓面粉，万JIU、糖、香醋、盐、葱、姜、混合到果汁中的淀粉。肉片锅油炸至酥脆捞出，锅里的底油，喂果汁和肉片，翻炒均匀。
卢氏诗社
这道菜的名字让很多人感到困惑，西舍是胶南地区的特产，肉质精致的白色、魏翔鲜美。
卢氏诗社用西施舌为主料，用芫荽茎、用韭菜等辅料烹制而成，吃起来酥脆可口，十分钟的菜。
糖醋炸鲤鱼
糖醋炸鲤鱼是山东济南的传统名菜，把黄河鲤鱼换成刀，放在锅里炸，加入特殊的酱料，吃起来好吃又好吃、糖醋开胃品。
德州扒鸡
德州扒鸡是德州三宝之一，也是国家非物质文化遗产，古法焖鸡洪伟祥、酥脆可口，它是全国著名的小吃。
以上就是我为大家推荐的山东十大菜品，一切都是独特的、美味十足，不知道有没有引起大家的食欲？
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